Asparaginsyraanvänds som ett kosttillskott, kan det blandas med mineraler för att göra föreningar som kaliumaspartat, kopparaspartat, manganaspartat, magnesiumaspartat, zinkaspartat och mer.Att öka absorptionen, och därmed utnyttjandepotentialen, av dessa mineraler genom tillsats av aspartat inducerar vissa hälsofördelar.Många idrottare använder L-asparaginsyrabaserade mineraltillskott oralt för att förbättra sin prestationsförmåga.Asparaginsyra och glutaminsyra spelar viktiga roller som allmänna syror i enzymaktiva centra, såväl som för att bibehålla proteiners löslighet och joniska karaktär.