a-galaktosidas CAS:9025-35-8

a-galaktosidas(α-galaktosidas, α-gal, EC 3.2.1.22) är ett exoglykosidas som katalyserar hydrolysen av α-galaktosidbindningar.Eftersom det kan sönderdela melibios, kallas det också melibias, som katalyserar hydrolysen av a-galaktosidbindningar.Denna funktion gör den användbar för att förbättra och eliminera antinäringskomponenter i foder och sojabaserade livsmedel.Dessutom kan den realisera B→O-blodgruppsomvandling inom det medicinska området, förbereda universalblod och spela en viktig roll i enzymersättningsterapin av Fabrys sjukdom.a-galaktosidas kan också verka på komplexa polysackarider, glykoproteiner och glykosfingoser som innehåller a-galaktosidbindningar.Vissa a-galaktosidaser kan också transgalaktosylera när substratkoncentrationen är mycket anrikad, och denna egenskap kan användas för syntes av oligosackarider och framställning av cyklodextrinderivat.Utvecklingen av neutrofil eller pH-stabil α-galaktosidas och sökandet efter mikroorganismer eller växter med hög enzymproduktion har blivit forskningshotspots de senaste åren.Många värmebeständiga α-galaktosidaser har också gradvis väckt brett intresse hos forskare på grund av deras särart, som förväntar sig att använda sin termiska stabilitet för att spela ett större användningsvärde inom industrin och för att visa ett bredare spektrum av tillämpningar inom teknik, teknologi och medicin.ansökningsmöjligheter.