Askorbylpalmitat CAS: 137-66-6 Tillverkare Leverantör

Askorbylpalmitat är en ester som bildas av askorbinsyra och palmitinsyra och skapar en fettlöslig form av vitamin C. Det används som ett antioxidant livsmedelstillsats. Det används också som konserveringsmedel och antioxidant i kosmetiska krämer och lotioner för att förhindra härskning. Askorbylpalmitat underlättar införlivandet av ingredienser som vitamin A, C och D i kosmetiska formuleringar. Det har ingen känd toxicitet. Askorbylpalmitat är en antioxidant som bildas genom att kombinera askorbinsyra med palmitinsyra. Askorbinsyra är inte fettlöslig men askorbylpalmitat är det, och kombinationen av dem producerar en fettlöslig antioxidant. Det existerar som ett vitt eller gulvitt pulver med citronliknande lukt. Det används som konserveringsmedel för naturliga oljor, ätbara oljor, färgämnen och andra ämnen. Det verkar synergistiskt med alfa-tokoferol i oljor/fetter. Det används i jordnötsolja i en maximal halt av 200 mg/kg individuellt eller i kombination.