Kalciumcitrat CAS: 813-94-5 Tillverkare Leverantör

Kalciumcitrat används som kalciumtillskott och kan användas för att behandla tillstånd orsakade av låga kalciumnivåer, såsom benförlust (osteoporos), svaga ben (osteomalaci/rakitis), minskad aktivitet i bisköldkörteln (hypoparatyreoidism) och en viss muskelsjukdom (latent tetani). Kalciumcitrat kan vara kemopreventivt för koloncancer och andra cancerformer. Kalciumcitrat används som ingrediens i kosttillskott och som näringsämne, komplexbildare, buffert, antioxidant, fasthetsreglerande medel, surhetsreglerande medel (i sylt och gelé, läsk och vin), som jäsmedel och emulgeringssalt. Det används också för att förbättra mjölets bakegenskaper och som stabilisator. Kalciumcitrat är kalciumsaltet av citronsyra. Det används ofta som livsmedelstillsats, vanligtvis som konserveringsmedel, men ibland för smak. I denna mening liknar det natriumcitrat. Kalciumcitrat används också som vattenavhärdare eftersom citratjonerna kan kelera oönskade metalljoner. Kalciumcitrat finns också i vissa kalciumtillskott i kosten.