Kantaxantin CAS: 514-78-3 Tillverkare Leverantör

Kantaxantin är ett syntetiskt rött färgämne som är den karotenoid som har den mest intensiva röda färgen. Det finns i oljelösliga, oljedispergerbara och vattendispergerbara former. Det har bra pH-, värme-, ljus- och kemisk stabilitet med låg tinktorialstyrka. Till skillnad från karotenoiderna betakaroten och beta-apo-8-karotenal har det inte vitamin A-aktivitet. Maximal användningsnivå är 66 ppm. Användningsområden inkluderar kolsyrade läskedrycker, salladsdressing och spaghettisås. Kantaxantin används för färgade varor som drycker, glass, såser, tomatprodukter och köttprodukter. Djupt purpurfärgat kristallint pulver. Finns naturligt i kräftdjur, fisk, alger, ägg, blod och hirs. Lizhong använder modern bioteknik för att utvinna naturligt.