Kasein CAS: 9000-71-9 Tillverkarens pris

Slåg absorption: Kasein bildar en gelliknande substans i magsäcken, vilket saktar ner dess matsmältning och absorption. Denna långsamma frisättning av aminosyror kan ge en hållbar källa till näringsämnen för muskeluppbyggnad och återhämtning.

Muskeltillväxt och återhämtning: På grund av sin långsamma matsmältningshastighet används kasein ofta som ett proteintillskott under natten eller som en måltidsersättning för att stödja muskeltillväxt och återhämtning under sömn eller längre perioder av fasta.

Antikatabola egenskaper: Kasein är också känt för sina antikatabola egenskaper, vilket innebär att det hjälper till att förhindra muskelnedbrytning. Detta kan vara fördelaktigt för idrottare eller individer som vill bevara muskelmassa under perioder av kalorirestriktion eller intensiv träning.

Osttillverkning: Kasein är den viktigaste proteinkomponenten i ost. Under osttillverkningsprocessen tillsätts enzymer till mjölken, vilket får kaseinet att koagulera och separera från vätskan, vilket resulterar i bildandet av ostmassa. Denna ostmassa bearbetas sedan för att skapa olika typer av ost.

Förtjocknings- och stabiliseringsmedel för livsmedel: Kasein används i olika livsmedelsprodukter, såsom såser, dressingar och desserter, som ett förtjocknings- och stabiliseringsmedel. Dess förmåga att bilda en geléliknande substans gör det lämpligt för att skapa krämiga texturer och förhindra att ingredienser separerar.

Vidhäftande och bindande egenskaper: Kasein kan användas som bindemedel i produkter som färger, lim och lim. Det ger vidhäftnings- och kohesionsegenskaper, vilket gör att dessa produkter kan fästa och hålla ihop.

Farmaceutiska tillämpningar: Kasein används inom läkemedelsindustrin för läkemedelsleveranssystem. Dess långsamma nedbrytning och förmåga att bilda geler kan vara fördelaktigt för formuleringar med kontrollerad frisättning och förbättra biotillgängligheten för vissa läkemedel.