Kurkumin (gurkmeja) 95 % CAS: 458-37-7 Tillverkare Leverantör

Kurkumin är det huvudsakliga gula pigmentet i gurkmeja och curry och har antioxidant, antiinflammatorisk och antitumöraktivitet. Det hämmar produktionen av kväveoxid (NO) (IC50 = 6 μM) och minskar aktiviteten av inducerbart kväveoxidsyntas (iNOS) i LPS-stimulerade RAW 264.7-celler. Kurkumin hämmar frisättningen av histamin och de inflammatoriska cytokinerna TNF-α, IL-1β, IL-6 och IL-8 från HMC-1-mastceller. In vivo minskar curcumin serumnivåerna av histamin och TNF-α, hämmar histopatologiska förändringar i nässlemhinnan och minskar antalet nysningar och nästäppor i en musmodell av ovalbumininducerad rinit.

Beställ eller begär offert

Produktinformation

Produktetiketter

Tillämpning och effekt

Kurkumin är den huvudsakliga kurkuminoiden i den populära indiska kryddan gurkmeja, som är medlem i ingefärafamiljen (Zingiberaceae). Kurkuminoiderna är polyfenoler och ansvariga för gurkmejans gula färg. Kurkumin har använts flitigt inom livsmedelsindustrin som ett vanligt naturligt pigment under lång tid. Det används främst för färgning av konserver, korvprodukter och sojaprodukter. Mängden kurkumin som används bestäms av normala produktionsbehov. Produktformen av funktionell mat med kurkumin som huvudkomponent kan vara vanlig livsmedelsprodukt eller vissa icke-livsmedelsformer, såsom kapslar, piller eller tabletter. För allmän livsmedelsform kan vissa gulpigmenterade livsmedel övervägas, såsom kakor, sötsaker, drycker etc.

Produktprov

Produktförpackning:

Ytterligare information:

Sammansättning	C21H20O6
Analysera	95 %
Utseende	Apelsinpulver
CAS-nummer	458-37-7
Förpackning	25 kg
Hållbarhet	2 år
Lagring	Förvara svalt och torrt
Certifiering	ISO.