Järnglukonat CAS: 299-29-6 Tillverkare Leverantör

Järnglukonat är ett näringsämne och kosttillskott som är en källa till järn och ett färgämne. Det är ett gulgrått till blekgult pulver eller granulat med en lukt av bränt socker. Det har en löslighet på 1 g i cirka 10 ml vatten vid lätt uppvärmning. Det används av läkemedelsindustrin som ett järntillskott i vitaminpiller. Det används av olivodlare för att mörka oliverna till en enhetlig svart färg. Det kan fungera som ett järnberikare i majs- och sojaprodukter, frukostflingor, drycker och dietlivsmedel. Järnglukonat är en form av mineraljärn för oral administrering. Järnglukonat absorberas i magsäcken och tunntarmen och kombineras med apoferritin för att bilda ferritin, som lagras i levern, mjälten, röd benmärg och tarmslemhinnan. Järn är viktigt för transport av syre med hemoglobin till vävnaderna och finns också i myoglobin, transferrin och ferritin, och ingår som en komponent i många enzymer såsom katalas, peroxidas och cytokromer.