Järnlaktat CAS: 5905-52-2 Tillverkare Leverantör

Järn(II)laktat (järn(II)laktat, C6H10FeO6) är i trihydratform ett grönvitt pulver eller en kristallin massa med en karakteristisk lukt. Levoenantiomeren förekommer som dihydrat och den racemiska blandningen som trihydrat. Det framställs genom att kalciumlaktat eller natriumlaktat reagerar med järnsulfat eller genom direkt reaktion av mjölksyra med järnspån. Det är svårlösligt i vatten och praktiskt taget olösligt i etanol. En 1:50-lösning har ett pH mellan 5 och 6.

Beställ eller begär offert

Produktinformation

Produktetiketter

Tillämpning och effekt

Järnlaktat som har en anrikande och berikande effekt. Det har neutral färg och smak och är lösligt. Det används i sura livsmedel under ett pH på 4,5, där det finns mindre känslighet för oxidation och omvandling till järnformen, vilket resulterar i missfärgning. I livsmedel med högre pH kan instabiliteten förhindras genom komplexbildning med ligander som förhindrar brunfärgning. Det används vid berikning av drycker och juicer. Järnlaktat kan användas som en farmaceutisk referensstandard för bestämning av analyten i farmaceutiska formuleringar genom nära-infraröd diffus reflektansspektroskopi. Järn(II)laktat används vid järnberikning av livsmedelsprodukter, särskilt mjölkprodukter riktade mot spädbarn och småbarn.

Produktprov

Produktförpackning:

Ytterligare information:

Sammansättning	C6H10FeO6
Analysera	99 %
Utseende	Vitt pulver
CAS-nummer	5905-52-2
Förpackning	25 kg
Hållbarhet	2 år
Lagring	Förvara svalt och torrt
Certifiering	ISO.