Gelatin CAS: 9000-70-8

Gelatin används flitigt inom olika branscher tack vare dess multifunktionella egenskaper. Inom livsmedelsindustrin fungerar gelatin som en viktig ingrediens i en mängd olika produkter, inklusive gummies, marshmallows, yoghurt och desserter, där det fungerar som ett geleringsmedel, stabiliseringsmedel eller förtjockningsmedel. Det används också i köttprodukter, mejeriprodukter och konfektyr för att förbättra textur och munkänsla. Inom läkemedelsindustrin används gelatin för att skapa kapslar för att inkapsla läkemedel och kosttillskott tack vare dess biokompatibilitet och lätta smältbarhet. Gelatinbaserade kapslar erbjuder ett bekvämt och smaklöst sätt att administrera olika aktiva ingredienser oralt. Dessutom är gelatin en vanlig ingrediens i hudvårdsprodukter och kosmetika, där det kan förbättra texturen, ge en len känsla och bidra till produktstabilitet. Dess filmbildande egenskaper gör det lämpligt för användning i ansiktsmasker, krämer och hårvårdsprodukter. Sammantaget gör gelatins mångsidighet och funktionella egenskaper det till en värdefull ingrediens i en mängd olika tillämpningar, vilket bidrar till texturen, utseendet och prestandan hos många konsumentprodukter inom olika branscher.