Glutaminsyra CAS: 6899-05-4 Tillverkare Leverantör

Glutaminsyra (förkortat Glu eller E) är en av de 20-22 proteinogena aminosyrorna, och dess kodoner är GAA och GAG. Det är en icke-essentiell aminosyra. Karboxylatjonerna och salterna av glutaminsyra är kända som glutamater. Inom neurovetenskapen är glutamat en viktig neurotransmittor som spelar en nyckelroll i långsiktig potentiering och är viktig för inlärning och minne.

Beställ eller begär offert

Produktinformation

Produktetiketter

Tillämpning och effekt

Glutamat är en viktig förening i cellmetabolismen. Hos människor bryts kostproteiner ner genom matsmältning till aminosyror, vilka fungerar som metaboliskt bränsle för andra funktionella roller i kroppen. En viktig process i aminosyranedbrytningen är transaminering, där aminogruppen i en aminosyra överförs till en α-ketosyra, vanligtvis katalyserad av ett transaminas. Glutaminsyra är ett fuktbindemedel och en antioxidant. Glutaminsyra är en aminosyra som framställs genom fermentering, vanligtvis från ett vegetabiliskt protein. Glutaminsyra är en aminosyra som är ett vitt kristallint pulver med låg löslighet i vatten. Saltet är mononatriumglutamat (msg) som fungerar som en smakförstärkare i kött. Det är också ett näringsämne, kosttillskott och saltersättning.

Produktprov

Produktförpackning:

Ytterligare information:

Sammansättning	C5H9NO4
Analysera	99 %
Utseende	Vitt pulver
CAS-nummer	6899-05-4
Förpackning	25 kg
Hållbarhet	2 år
Lagring	Förvara svalt och torrt
Certifiering	ISO.