Maltas 1000 DP/g CAS: 9001-42-7

Maltase 1000 DP/g är ett enzym med hög renhetsgrad, mätt vid 1000 diastatiska krafter per gram. Det används ofta inom livsmedels- och dryckesbearbetning för att bryta ner maltos till glukos. Detta enzym spelar en avgörande roll i olika industriella tillämpningar, särskilt vid produktion av maltbaserade produkter som öl, maltmjölk och maltextrakt. Dessutom används det vid produktion av glukossirap, konfektyr och bageriprodukter för att förbättra sötma och textur. Med sin höga diastatiska kraft är Maltase 1000 DP/g en viktig komponent inom livsmedelsindustrin och bidrar till effektiv omvandling av maltos och förbättring av produktkvaliteten.