Maltos CAS: 69-79-4 Tillverkare Leverantör

Maltos är ett sötningsmedel som bildas genom jästs enzymatiska verkan på stärkelse. Det består av två dextrosmolekyler. Maltos löses upp och kristalliserar långsamt i vattenlösningar och är mindre sött och mer stabilt än sackaros. Det används i kombination med dextros i bröd och i snabbmat, och används även i pannkakssirap. Maltos är en disackaridkolhydrat som används flitigt i livsmedel och läkemedel. I parenterala produkter kan maltos användas som en sockerkälla, särskilt för diabetespatienter. Kristallin maltos används som ett direktkomprimerat tabletthjälpmedel i tuggbara och icke-tuggbara tabletter.