Nisin CAS: 1414-45-5 Tillverkare Leverantör

Som en ribosomalt syntetiserad peptid har nisin ett brett spektrum av antibakteriell aktivitet som produceras av Lactococcus lactis. Inom livsmedelsindustrin utvinns nisin från odling av Lactococcus lactis på naturliga substrat, såsom mjölk eller dextros. Det fungerar som ett naturligt, antibakteriellt och toxikologiskt säkert livsmedelskonserveringsmedel som skyddar mot många bakterier som orsakar livsmedelsförstörelse. Som livsmedelstillsats används nisin ofta i livsmedelsproduktion, såsom mjölk, kött, snabbmat, drycker, hälsovårdsprodukter och läkemedel etc. Det är effektivt för att minska steriliseringstiden, sänka temperaturen under livsmedelssterilisering, förbättra livsmedelskvaliteten, minska skador på näring och förlänga hållbarheten genom att undertrycka grampositiva bakterier och patogena bakterier. Dessutom har det studerats som en möjlig behandling för infektioner av Clostridium difficile i kombination med mikonazol.

Beställ eller begär offert

Produktinformation

Produktetiketter

Tillämpning och effekt

Nisin är ett antimikrobiellt medel som utvinns ur rena kulturfermenteringar av vissa stammar av Streptococcus lactis Lancefield grupp n. Nisinpreparatet innehåller nisin, en grupp besläktade peptider med antibiotisk aktivitet. Det används för att hämma utväxten av Clostridium botulinum-sporer och toxinbildning i pastöriserade ostpålägg och pastöriserade processostar; pastöriserade ostpålägg med frukt, grönsaker eller kött; och pastöriserade processostar med frukt, grönsaker eller kött. Nisin (Nisaplin) produceras av Lactococcus lactis. Det är ett effektivt lantibiotiskt peptidbakteriedödande medel. Nisin är ett bredspektrum antimikrobiellt bakteriocin som påverkar grampositiva bakterier, men har liten eller ingen effekt på gramnegativa bakterier, jäst eller svampar. Det visades att nisin har förmågan att hämma tillväxten av nästan alla testade grampositiva ölförstörande bakterier.

Produktprov

Produktförpackning:

Ytterligare information:

Sammansättning	C143H230N42O37S7
Analysera	99 %
Utseende	Vitt pulver
CAS-nummer	1414-45-5
Förpackning	25 kg
Hållbarhet	2 år
Lagring	Förvara svalt och torrt
Certifiering	ISO.