Natriumcitrat CAS: 1968-4-2

Det används som surhetsreglerande medel, emulgeringsmedel och konserveringsmedel i olika livsmedels- och dryckesprodukter. Natriumcitrat används också inom läkemedelsindustrin som buffrande medel och antikoaguleringsmedel i medicinska preparat. Dessutom har det tillämpningar inom kosmetika- och hygiensektorn, där det används i hudvårdsprodukter som pH-justerare och kelatbildare. Dess multifunktionella egenskaper gör natriumcitrat till en mångsidig ingrediens som bidrar till stabiliteten, texturen och säkerheten hos ett brett utbud av konsumentprodukter.