Sorbinsyra CAS: 110-44-1 Tillverkare Leverantör

Sorbinsyra är en naturligt förekommande organisk förening som först isolerades från omogna bär. Sorbinsyra har använts som livsmedelskonserveringsmedel och som hämmare av Clostridium Botulinum-bakterier i köttprodukter för att minska mängden nitriter som producerar cancerframkallande nitroaminer. Sorbinsyra är ett bredspektrum, giftfritt konserveringsmedel mot mögel och jäst med måttlig sensibiliserande potential i leave-on-kosmetika. Det används i koncentrationer på 0,1 till 0,3 procent, och dess aktivitet är beroende av formuleringens pH-värde. Sorbinsyra används som ersättning för glycerin i emulsioner, salvor och olika kosmetiska krämer. Det utvinns från bären på trädet som allmänt kallas rönn och rönn, och kan även framställas syntetiskt. Sorbinsyra kan orsaka irritation.