Järnbisglycinatkelat CAS: 20150-34-9 Tillverkare Leverantör

Järnbisglycinat är ett järn-aminosyrakelat. I detta skyddas järnet från absorptionshämmare genom att vara bundet till aminosyran och glycin.
Järn(II)bisglycinat är den viktigaste aminosyrakelatet som produceras kommersiellt, även om järn(II)trisglycinat och järn(III)glycinat också finns tillgängliga. En patenterad järn(II)bisglycinatförening, tillverkad av Albion Laboratories, Utah, USA, har använts i de flesta publicerade studier. Kelatet rapporteras bildas genom att två glycinmolekyler kombineras med järn(II) i en dubbel heterocyklisk ringstruktur. Det finns bevis som tyder på att järn skyddas från hämmare av strukturen, eftersom järnabsorptionen är en till 3,5 gånger högre än från järn(II)sulfat när det tillsätts i brödrullar och mjölkprodukter som innehåller hämmare som fytat och kalcium. Järn(II)bisglycinat är mer biotillgängligt än järn(II)trisglycinat.