Äppelsyra CAS: 6915-15-7 Tillverkare Leverantör

Äppelsyra, HOOCCH(OH).CH2COOH, även känd som hydroxibärnstenssyra, är ett färglöst fast ämne. Det är lösligt i vatten och alkohol. Äppelsyra finns i två optiskt aktiva former och en racemisk blandning. Den används inom medicin och finns i äpplen och andra frukter. Den naturligt förekommande isomeren är L-formen som har hittats i äpplen och många andra frukter och växter. Äppelsyra är den tredje minsta alfahydroxisyran sett till molekylstorlek. Även om den används i många kosmetiska produkter, särskilt de som indikerar ett "fruktsyra"-innehåll och generellt är utformade för anti-aging, till skillnad från glykolsyra och mjölksyra, har dess hudfördelar inte studerats ingående. Vissa formulerare anser att den är svår att arbeta med, särskilt jämfört med andra AHA, och den kan vara något irriterande. Den används sällan som den enda AHA i en produkt. Den finns naturligt förekommande i äpplen. Äppelsyra används i farmaceutiska formuleringar som ett allmänt surhetsreglerande medel. Den har en lätt äppelsmak och används som ett smakämne för att maskera bittra smaker och ge en syrlighet. Äppelsyra används också som ett alternativ till citronsyra i bruspulver, munsköljmedel och tandrengöringstabletter.