Kaliumsorbat CAS: 590-00-1 Tillverkare Leverantör

Kaliumsorbat, kaliumsaltet av sorbinsyra, är en naturligt förekommande organisk syra. Kaliumsorbat är det mest använda konserveringsmedlet av livsmedelskvalitet och är inte ett brett spektrum av konserveringsmedel för kosmetiskt bruk. Det används som en mögel-, bakterie- och jästhämmare och som ett fungistatiskt medel i livsmedel. Det används också i kosmetika, läkemedel, tobak och aromer. Kaliumsorbat är ett konserveringsmedel främst mot mögel och jäst, och används i koncentrationer på 0,025 till 0,2 procent. Det är giftfritt men kan orsaka mild hudirritation. Kaliumsorbat är ett kemiskt livsmedelskonserveringsmedel. Dess antimikrobiella egenskaper stoppar tillväxten och spridningen av skadliga bakterier. När det används korrekt hämmar det bakterietillväxt i råmjölk och mjölk. Det kan också användas för att bevara antikroppsnivåer i "guld" (första mjölkningens) råmjölk.