Natriumsackarin (sackarin, lösligt sackarin) CAS: 6155-57-3

Det används ofta som sockerersättning i olika livsmedels- och dryckesprodukter, särskilt i kalorisnåla eller diabetikervänliga produkter. Natriumsackarin är värmestabilt, vilket gör det lämpligt för användning i bakverk, desserter och andra bearbetade livsmedel. Det används också inom läkemedelsindustrin för att söta läkemedel och i kosmetiska produkter. Det har dock väckts farhågor om dess säkerhet, och dess användning är begränsad i vissa regioner. Icke desto mindre är natriumsackarin, där det är godkänt, fortfarande ett populärt sötningsmedel i en mängd olika konsumentprodukter.