Vassleprotein CAS: 47-43-8 Tillverkare Leverantör

Vassleprotein kan användas för att öka utbytet av köttprodukter, kontrollera kondensation av små olje- och vattendroppar, förhindra separation av fett och vatten, förbättra smak och struktur och ge slutprodukterna ett högre näringsvärde och en fin och våt konsistens med goda skivningsegenskaper. Vassleprotein kan tillsättas i fasta drycker som havregryn, kaffe-mate, sojamjölkspulver, jordnötsmjölkspulver, kakaomjölkspulver, valnötsmjölkspulver, fermenterad yoghurt, juicemjölkspulver etc. Och mejeriprodukter för att höja proteininnehållet i slutprodukterna och öka deras näringsinnehåll. Det kan också tillsättas i kalla drycker (som glass) för att minska produktionskostnaderna.