Vattenfri monokalciumfosfat (MCPA) CAS: 7758-23-8

MCPA är ett vitt, kristallint pulver med god löslighet i vatten, vilket gör det lämpligt för olika tillämpningar. Dess kemiska formel är Ca(H2PO4)2. Inom livsmedelsindustrin fungerar MCPA som ett jäsmedel, vilket hjälper deg att jäsa och skapar en lätt, luftig konsistens i bakverk. Det används ofta i bakpulver, kakmixer och självjäsande mjöl. Dessutom används MCPA som ett mineraltillskott i djurfoder för att säkerställa korrekt benutveckling och allmän hälsa hos boskap. Dess höga biotillgänglighet gör det till en effektiv källa till fosfor och kalcium för djur. Sammantaget spelar monokalciumfosfat, vattenfritt, en avgörande roll inom både livsmedels- och jordbruksindustrin på grund av dess mångsidiga användningsområden och näringsmässiga fördelar.