Neotam CAS: 165450-17-9 Tillverkare Leverantör

Neotam är ett högintensivt sötningsmedel och smakförstärkare för användning i livsmedel, förutom i kött och fågel. Det är 7 000–13 000 gånger sötare än socker och har en ren, söt smak. Det är ett derivat av dipeptiden som består av aminosyror, asparaginsyra och fenylalanin. Det kan blandas med näringsrika sötningsmedel som sackaros och majssirap med hög fruktoshalt samt med högintensiva sötningsmedel som aspartam och sukralos. Användningsområden inkluderar drycker, bakverk, desserter och flingor. Det fungerar som smakförstärkare i vissa tillämpningar och smaksystem, såsom tuggummi med mintsmak. Neotam är ett icke-näringsrikt intensivt sötningsmedel som används i drycker och livsmedel. Studier på djur och människor har visat att neotam är ett relativt giftfritt, icke-teratogent och icke-cancerframkallande ämne. Det rapporteras vara säkert att använda under graviditet och amning, samt av barn och personer med diabetes.