Palatinos CAS: 13718-94-0 Tillverkare Leverantör

Palatinoshydrat är en naturligt förekommande disackarid som består av α-1,6-länkad glukos och fruktos och kan användas som ett alternativt socker. Eftersom det absorberas långsammare än sackaros kan det användas som sötningsmedel för diabetespatienter. Palatinos är mycket säkert och kan användas av kroppen, men det orsakar inte karies. När det används tillsammans med sackaros kan det också hämma sackaros kariesframkallande effekt. Det kan användas till kakor, kex, bröd, blandat vin, glass, glassglass, drycker, godis, sylt och doseringen är i enlighet med normala produktionsbehov.