Natriumcyklamat CAS: 139-05-9 Tillverkare Leverantör

Natriumcyklamat är ett artificiellt sötningsmedel och är 30 gånger så starkt som sackaros. Det används ofta i pickles, kryddsåser, kakor, kex, bröd, glass, frysta glassar, isglassar, drycker och så vidare, med en maximal mängd på 0,65 g/kg. För det andra används det i konfekt, med en maximal mängd på 1,0 g/kg. För det tredje används det i apelsinskal, konserverade plommon, torkade jordgubbar och så vidare, med den största mängden på 8,0 g/kg. Det används också inom kosmetika- och läkemedelsindustrin. Natriumcyklamat används som ett intensivt sötningsmedel i farmaceutiska formuleringar, livsmedel, drycker och bordssötningsmedel. I utspädd lösning, upp till cirka 0,17 % w/v, är sötningskraften cirka 30 gånger så hög som sackaros. Vid högre koncentrationer minskar detta dock och vid en koncentration på 0,5 % w/v blir en bitter smak märkbar. Natriumcyklamat förstärker smaksystemen och kan användas för att maskera vissa obehagliga smakegenskaper. I de flesta tillämpningar används natriumcyklamat i kombination med sackarin, ofta i förhållandet 10:1.