-
Isolerat sojaprotein (ISP) CAS: 9010-10-0 Tillverkare Leverantör
Sojaproteinisolat är ett kosttillsatsmedel som innehåller en viss mängd kolhydrater, tillhörande sockerarter och fibrer. Det bearbetas på exakt samma sätt, men allt utom proteinet avlägsnas. Alla kolhydrater och fibrer utvinns från redan avfettade bönor. Detta ger ett slutresultat som är helt proteinrikt och mer "rent" än motsvarigheten.
-
Xantangummi CAS: 11138-66-2 Tillverkare Leverantör
Xantangummi är en långkedjig polysackarid som framställs genom att blanda fermenterade sockerarter (glukos, mannos och glukuronsyra) med en viss typ av bakterier. Det används huvudsakligen för att förtjocka och stabilisera emulsioner, skum och suspensioner. Xantangummi används ofta som livsmedelstillsats för att kontrollera de reologiska egenskaperna hos en mängd olika livsmedelsprodukter. Vid tillverkning används xantangummi som ett förtjocknings- och stabiliseringsmedel i tandkrämer och läkemedel. Det används för att tillverka läkemedel för att sänka blodsocker och totalt kolesterol hos personer med diabetes. Det används som laxermedel. Xantangummi används ibland som saliversättningsmedel för personer med muntorrhet (Sjögrens syndrom).
-
Mikrokristallin cellulosa CAS: 9004-34-6 Tillverkare Leverantör
Mikrokristallin cellulosa är en renad, delvis depolymeriserad cellulosa som förekommer som ett vitt, luktfritt, smaklöst, kristallint pulver bestående av porösa partiklar. Den är kommersiellt tillgänglig i olika partikelstorlekar och fuktgrader med olika egenskaper och användningsområden.
-
Pektin CAS: 9000-69-5 Tillverkare Leverantör
Pektin är en polysackarid som är rik på galakturonsyra och har en komplex struktur och funktion. Pektin är en polyuronid med hög molekylvikt. Den är släkt med kolhydratfamiljen och finns i frukt och bär.PEktin används som förtjockningsmedel i kosmetiska preparat tack vare dess gelerande egenskaper. Det är lugnande och milt surt och utvinns ur äpplen eller den inre delen av citrusfrukters skal.
-
Polyglycerolfettsyraester (PGFE) CAS: 67784-82-1 Tillverkare Leverantör
Polyglycerylester av fettsyra (PGFE) är det allmänna namnet på en serie produkter, även kända som polyglycerinester (PGFE), polyglycerolmono-polyfettsyraester, fettsyrapolyglycerinester, som kännetecknas av fler hydrofila hydroxylgrupper.
-
Propylenglykolalginat (PGA) CAS: 9005-37-2 Tillverkare Leverantör
Propylenglykolalginat är praktiskt taget luktfritt och smaklöst. Propylenglykolestern av alginsyra varierar i sammansättning beroende på dess förestringsgrad och procentandelen fria och neutraliserade karboxylgrupper i molekylen.
-
Natriumalginat CAS: 9005-38-3 Tillverkare Leverantör
Natriumalginat är natriumformen av alginat. Alginat är en linjär, anjonisk polysackarid som består av två former av 1,4-länkade hexuronsyrarester, β-d-mannuronopyranosyl (M) och α-l-guluronopyranosyl (G) rester. Den kan arrangeras i form av block av upprepade M-rester (MM-block), block av upprepade G-rester (GG-block) och block av blandade M- och G-rester (MG-block). Kommersiellt tillgängligt alginat härrör för närvarande från alger. Alginat har breda tillämpningar. Till exempel är en av dess viktigaste roller att användas som sårförbandsmaterial för behandling av akuta eller kroniska sår. Användningen av alginat-tvärbindning för att tillverka hydrogeler för cellinkapsling är också mycket värdefull. Framväxten av olika typer av dess derivat nyligen har ytterligare utökat dess tillämpning.
-
Natriumkopparklorofyllin CAS: 28302-36-5 Tillverkare Leverantör
Natriumkopparklorofyllin (SCC) är en vattenlöslig och klargrön blandning utvunnen från naturlig klorofyll som har potentiella antimutagena och antioxidativa egenskaper. Denna förening används som livsmedelsfärgämne och tillskott. SCC av kommersiell kvalitet framställs från en reaktion mellan ett rått klorofyllextrakt och metanolisk natriumhydroxid, följt av att den centrala magnesiumatomen ersätts med en tungmetall.
-
Span-60 CAS:1338-41-6 Tillverkare Leverantör
Span 60 är en sorbitanmonoester som används som ett nonjoniskt rengöringsmedel. Sorbitanmonostearat är en fettsyraester. Sorbitanmonostearat har en mild lukt och smak. Det är en blandning av partiella stearin- och palmitinsyraestrar av sorbitol och dess mono- och dianhydrider.
-
Etylmaltol CAS: 4940-11-8 Tillverkare Leverantör
Etylmaltol är ett smakämne som är ett vitt, kristallint pulver. Det har en unik lukt och en söt smak som liknar frukt. Smältpunkten är 90 °C. Det är svårlösligt i vatten och propylenglykol och lösligt i alkohol och kloroform. Det erhålls genom kemisk syntes. Etylmaltol är en syntetisk homolog av maltol, ofta förekommande som smakförstärkare och bidrar till doften i kommersiella produkter som flingor, bröd, maltdrycker, kaffe, sojabönor och chokladmjölk.
-
Erytorsyra CAS: 89-65-6 Tillverkare Leverantör
Erytorbinsyra används som livsmedelstillsats, både antimikrobiellt och antioxidativt. Erytorbinsyra är en stereoisomer av L-askorbinsyra och används som antioxidant i livsmedel och orala farmaceutiska formuleringar. Den har ungefär 5 % av C-vitaminaktiviteten hos L-askorbinsyra.
-
Guanylsyra CAS: 85-32-5 Tillverkare Leverantör
Guanylsyra används ofta för att förbättra umamismaken i livsmedel. Inom livsmedelsindustrin används den huvudsakligen som livsmedelstillsats i form av natriumsalt. Den används som råvara för kryddor, sojasås och mononatriumglutamat. Den används vanligtvis tillsammans med glutamat för att förbättra smaken i livsmedel.
